正宗麦香包馅料方法
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1、材料:鸡蛋黄1个、细砂糖30克、植物油200克、即食麦片3包、柠檬水/醋10克、熟麦片适量。
2、做法:蛋黄里加入细砂糖中速打至蛋黄发白,加入10毫升植物油继续高速打发,重复这一动作加油,每次都要少量加入打发至乳化直至油加完,打的过程中如果太浓稠阻力太大,要加入几滴柠檬水或者醋,马上会变稀点,继续加植物油打发即可。
3、最后加入麦片搅拌均匀。麦香包馅料做好了。
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