做水蒸蛋该放什么配料才能更好吃

　　水蒸蛋内放肉沫味道更佳。

　　做法:

　　1、肉馅放进盆中顺着同一个方向不停搅拌；

　　2、在搅拌的过程中加入适当的黄酒、酱油、一颗鸡蛋；

　　3、当肉质发紧成团时倒入适量高汤后继续搅拌；

　　4、当肉质松软时放入盐、鸡精并搅拌均匀；

　　5、将肉馅盛在盘中，将中间部分挖开并放入一颗鸡蛋；

　　6、上锅蒸熟即可。

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