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抹茶冰淇淋的做法

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  1、食材:蛋黄1个、牛奶120克、玉米淀粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、炼乳10克。

  2、蛋黄加糖,和牛奶混合。

  3、筛入抹茶粉和玉米淀粉,在煤气灶上加热,边加热边搅拌,直到液体变浓稠。离火放凉后,过筛一次,放入冰箱冷藏一小时。

  4、淡奶油加入炼乳,打发至六分发,可缓缓流动。

  5、将抹茶液和淡奶油混合均匀,继续放冰箱冷藏一小时。

  6、把冰淇淋桶安装好底坐、搅拌叶,放入面包机中固定好。

  7、选择云食谱中的冰淇淋栏目,随意选择一款冰淇淋,按下“一键启动”。这时候桶中的搅拌叶自动旋转,然后将冰淇淋液慢慢倒入桶中。


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