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做煎鸡腿的方法

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  1、主料:鸡腿肉400g、杭椒10个、黄瓜1根、西红柿2个、九层塔少量。

  2、调料:黄油20g,橄榄油2大匙,盐、胡椒适量。

  3、鸡肉用刀尖均匀地刺几下,撒上盐、胡椒;

  4、杭椒去籽,竖切成4等份;

  5、黄瓜切成乱刀块,西红柿切成丁,九层塔切成丝;

  6、锅中加入橄榄油,加热后放入鸡腿,用慢火煎;

  7、等鸡皮煎成金黄色后加入黄油,继续煎,翻面后同样煎成皮脆;

  8、鸡肉煎熟后,加入杭椒,西红柿稍炒,再加入黄瓜,用盐、胡椒调味;

  9、鸡腿盛在盘中央,铺上蔬菜,浇上汤汁,最后撒上九层塔即可。


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