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茄子加鸡蛋的做法

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  1、将茄子洗净、茄子切条。

  2、备好蒜泥和剁辣椒。

  3、备好花椒和小茴香。

  4、鸡蛋搅拌加入少许水和盐,搅拌均匀后放入中火,油锅。

  5、将炒好的嫩鸡蛋放入碗中备用。

  6、开锅倒油,爆香相关的配料,进行备用。

  7、接着放入茄子,加入料酒,生抽,蚝油,放入鸡蛋,再放入五香粉,

  8、出锅装盘,即可享用啦。


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