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如何炸面块

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  食料:

  手擀面、五花肉、各种配菜、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。

  做法:

  1、 把肉切成黄豆粒大小的丁;

  2、 油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水,但只须加一次水;

  3、 小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅;

  4、 酱炸好后和配菜、面一起拌匀。


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