老面怎样保存

　　老面的保存方法：

　　将老面装在保鲜膜内，放在冰箱里冷冻即可。

　　老面是指发面的面种子，即发面蒸馒头时剩下的面团，由于其含有许多酵母菌，所以在下次发面时作为菌种。

　　老面在保存过程中同时有乳酸菌存在，发的时间稍长会出现酸味，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱中和其酸味，老面可通过保鲜膜冷冻在冰箱中，下次放面时将老面解冻，再放一些面粉即可直接发面。

老面怎样保存相关文章：

★ 冰箱放鱼怎样保存新鲜

★ 过水的藕怎样保存时间长

★ 橘子怎样保存不容易坏

★ 老面馒头怎样看碱适量

★ 怎样做老面馒头

★ 牛轧糖怎样保存口感

★ 怎样发老面

★ 生猪肉怎样保存一年

★ 新版本快手怎样保存他人的作品

★ 订的鲜牛奶怎样保存