煲鸭汤用什么药材

　　1、沙参玉竹冬瓜鸭汤。原料：鸭子、冬瓜、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米、喜马拉雅盐、胡椒粉。

　　2、做法步骤：冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用。

　　3、将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河。

　　4、将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米。

　　5、然后注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

　　6、冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹。再加入莲子。

　　7、最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

　　8、冷却后打开锅盖，大火煮沸，调入适量喜马拉雅盐，少许胡椒粉即可熄火。

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