蒸冬瓜肉末做法步骤

　　1、主料：猪肉馅200克、冬瓜300克。

　　2、辅料：食盐3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、细香葱5克、牛肉酱10克。

　　3、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。

　　4、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

　　5、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。

　　6、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。

　　7、肉末翻炒变色后下入牛肉酱一起翻炒。

　　8、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。

　　9、加入水淀粉勾芡熬至浓稠，将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

　　10、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

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