冰赤豆是什么豆子
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冰赤豆是赤豆,将冰赤豆浸泡半天,直至豆子完全膨胀,将泡好的豆子放进高压锅,加入适量冰糖,压力20分钟,煮好的豆子和水一起装入保鲜盒,入冰箱冷藏,或加入冰块即可。
冰赤豆的关键在于泡豆子和煮豆子,一定要将豆子泡好再煮,吃的时候还可以根据自己的口味添加糖桂花、糖玫瑰等,味道更佳。
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