清炒南瓜的做法

　　1、南瓜半个、蒜2瓣、葱1颗、姜2片、盐适量、味精适量。

　　2、南瓜去皮洗净切片。

　　3、姜切丝蒜切末葱切葱花。

　　4、热锅下油放姜丝爆香。

　　5、放南瓜片翻炒3分钟，加半碗水。

　　6、盖上锅盖闷至水收干（中间要打开锅盖时不时翻一下）。

　　7、调入适量盐、味精，洒入葱花、蒜末炒匀即可。

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