怎样做济南酥锅

　　1、海带结泡发洗净，豆腐切大一点的丁炸制稍微发黄；

　　2、猪后肘洗净切厚片；

　　3、莲藕去皮洗净后切厚片；

　　4、所有调料混合在一起；

　　5、把所有原料与调料放入锅中，整个焖煮程序要持续八到十个小时；

　　6、用筷子插试菜体，只要海带一插即入，就可以关火；

　　7、淋上一层香油，盖上锅盖，闷上一宿，第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。

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