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咸鲤鱼怎么做好吃

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  1、干鱼,切块,冷水泡半小时,沥干水待用。

  2、锅里放油,这么大火。

  3、放入姜片,要烧一会,等油彻底热。

  4、鱼入锅摆好,文火炕。

  5、干辣椒切碎,葱切断待用。

  6、一面煎黄翻另一面。

  7、加糖一勺,料酒适量,酱油,醋少许,翻炒上色,放入葱辣椒,开水,中小火煮30分钟。

  8、半小时后收汁就可以了。


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