单县羊杂汤的做法

　　材料:羊杂1300克、葱、盐、生抽、蒜末、香菜、陈醋、香叶、料酒、白糖、姜各适量。

　　做法：

　　1、羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质清洗干净；

　　2、三样放入冷水锅里加热；

　　3、煮好的羊杂清洗一下切片；

　　4、准备好葱姜片，八角和香叶；

　　5、将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热放入料酒；

　　6、水烧开加入生抽；

　　7、再加白糖提味盖盖子炖一小时；

　　8、一小时以后加盐继续煮5分钟即可，加点香菜、蒜末、陈醋。

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