自制熟粽子冷冻保存多久

　　不超过3个月。由于冰箱的冷冻层温度较低，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，将粽子放进去后，会将粽子里的水分凝结成冰晶，可以保存较长时间，但建议不要超过3个月。即使冷冻可以延长保存时间，但在气温较高的天气，随着保存时间的延长，在食用之前需要观察粽子是否发生变质，没有发生变质的情况，才可继续食用。

　　粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。

　　其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

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