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辣炒茄子的家常做法

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主料:茄子;辅料:油适量、辣椒适量、葱适量、盐少许、糖少许、酱油适量。

辣炒茄子制作步骤:

1、 把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝;

2、切好后放盐,腌制十几分钟;

3、热油,放辣椒然后用葱炝锅,把茄子控干水分,放锅里煸炒;

4、茄子炒到变色,放盐、糖用酱油上色,继续翻炒至出锅。


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