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冬瓜和莴笋怎样做汤

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  1、备好材料:冬瓜、莴笋、干贝、姜。

  2、干贝提前放入开水中泡软。

  3、冬瓜去皮,去瓤,并冲洗干净,再切成薄片,莴笋去皮切片。

  4、切少许姜丝。

  5、将泡好的干贝加适量的水(喜欢喝汤的多加些水,不喜欢的少加)烧开后,转小火炖十分钟左右,先烧出干贝的鲜味。

  6、倒入切好的冬瓜片和莴笋片、姜丝大火再次烧开后,转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可

  7、出锅前调入少许盐和适量的味精。

  8、一道无油的清汤冬瓜莴笋做好了,很适合夏天的一道菜!


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