健身吃牛肉比吃鸡蛋好吗
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健身时牛肉和鸡蛋都要适量获取,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育和病后调养的人修复组织特别适宜,所以牛肉对肌肉的合成与修复有很好的作用,此外牛肉中还含一定碳水化合物、维生素、钙、锌元素,都对肌肉生成有很好的帮助;但牛肉中的胆固醇与脂肪较多,需要根据自身运动量适当摄取,而鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是拥有高生物价值的蛋白质;而且蛋清中的蛋白质更利于人体吸收,但是蛋黄对于肌肉的生成是没有作用的,健身时只需吃鸡蛋中的蛋清;牛肉适合中午食用,而蛋清适合睡前1小时食用。
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