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牛柳的做法教程窍门

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  1、牛柳300克,淀粉50克,蒜苔100克,黄瓜50克,葱少许,姜少许,蒜少许,老抽少许,盐少许。

  2、将牛肉里脊切丝,放入淀粉中,将肉裹均匀,放入少许盐腌制一会儿。

  3、热锅放油,将裹好淀粉的牛柳倒入,炸至金黄色捞出,将油沥干。

  4、锅内留少许油,将切好葱姜蒜倒入,爆炒出香味。

  5、将牛柳和蒜苔倒入继续翻炒,时间不宜太长,不然会炒老

  6、倒入老抽上色,最后撒入少许盐入味。

  7、出锅装盘,边上可以摆置一些黄瓜做配菜,清爽可口。


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