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干香菇怎么泡发

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  干香菇用温水泡30分钟左右即可。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

  我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史,香菇也是我国著名的药用菌,历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

  香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。

  香菇属腐生性真菌,只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。


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