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腌蒜头怎么做好吃并且不容易坏

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  腌糖蒜法:

  食材:鲜蒜5000克、精盐500克、红糖1000克、醋500克。

  1、将鲜蒜底根切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水);

  2、将泡过后的蒜与精盐混合进行腌制,每天翻一次缸,腌到第四天捞出晒干;

  3、向锅加入水3500克、红糖、醋煮沸后端离火口,凉透;

  4、将处理好的蒜装入坛中,倒入糖醋汁,腌7天即可食用。


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