潮汕人吃不吃小龙虾

　　1、潮汕人不喜欢吃小龙虾。潮汕靠海，海鲜资源丰富。潮汕人吃惯了原汁原味的海鲜，且烹饪方法都会选择水煮，这样可以最大化的保留食材的鲜味和营养价值。小龙虾比较重口味。不管是麻辣小龙虾还是蒜香小龙虾，都是通过大量的调料调味，掩盖了小龙虾本身的味道。所以潮汕人不吃小龙虾。

　　2、潮汕海鲜常见的两种吃法

　　（1）腌制。潮汕人家里都喜欢腌制一些蚬之类作为早餐配菜，可以用来搭配番薯粥。

　　（2）做成鱼饭。把很多鱼都放入锅里水煮熟，煮好后放在竹篮中沥干水分，这样在正常情况下可以存放好几天，在海里捕不到鱼的时候把鱼当饭吃，因此它也被成为鱼饭。

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