如何手工搓莜面

　　莜面是粗粮，它有丰富的营养价值也是内蒙的土特产，所以它是许多人爱吃的主食。它可以凉条，也可以热吃，粗细粮搭配，对身体更有好处。今天就给大家介绍，莜面的制做方法。

　　买400克莜面，把它倒入盆里，然后把它归整成盆的一半。

　　把水烧开，倒入盆里，莜面多少，水多少。

　　用手把莜面和好，放在盆里，盖上洗碗布。

　　拿出干净的大案板，从盆里取出一小块莜面。

　　把莜面分成两份。

　　然后用手掌按住莜面，小拇指这面用劲，大拇指这面稍抬起整个手掌压低开始用劲搓。

　　从右往左移动搓，搓成两个细的长条。

　　等搓到一定的长度时，把搓好的莜面折起来。

　　就这样一直搓，慢慢地搓完，把搓好的莜面放在笼屉上。

　　锅上倒入水，等水开放入莜面盖好盖子。

　　水开大火蒸七八分钟就熟了。

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