炒牛柳怎么炒才嫩
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准备材料：牛排６０克、杏鲍菇１００克、胡萝卜１０克、青椒１０克、油６克、盐２克、淀粉８克、蚝油６克。
1、牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀。
2、杏鲍菇切成长条状。
3、锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。
4、锅中留底油，放入牛排肉煸炒变色。
5、放入胡萝卜段和青椒段。
6、放入刚才煸软的杏鲍菇。
7、最后加入盐、蚝油。
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