请问快速蒸变蛋怎么做

　　材料：鸡蛋3个，蛋黄3个，皮蛋2个，淀粉适量，红椒粒适量，盐，蒜泥适量，老抽适量，鸡精适量，香油适量，醋适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋清与黄分开打入碗中；

　　2、蛋清加入淀粉，1克盐搅匀；

　　3、倒入容器中；

　　4、入蒸箱蒸熟；

　　5、皮蛋切碎放入蛋黄内；

　　6、加入红椒粒拌匀；

　　7、拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内；8.蒸熟倒出改刀；

　　9、蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可。

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