长豆角如何腌制
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主料:豆角300克。
辅料:朝天椒适量、食盐适量、花椒1撮、白酒少许。
腌豆角的做法:
1、豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水;
2、将辣椒洗净晾干;
3、往锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,然后静置;
4、等到彻底晾凉后,倒入泡菜坛里,泡入豆角和辣椒,水封;
5、等到一周后开封即可。
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