炒蛋的方法和技巧

　　1、首先打蛋时，我们常常会选择在桌子边缘，但是桌子边缘往往并不干净。正确的做法是选择干净的碗边敲碎鸡蛋，并且小心不要让碎蛋壳落入蛋液中造成污染。

　　2、大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。

　　3、使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

炒蛋的方法和技巧相关文章：

★ 防止脱发的方法和技巧

★ 摘蒜苔的方法和技巧

★ 蒸包和面的方法和技巧

★ 炒肉嫩的方法和技巧

★ 养鱼的方法和技巧

★ 男士保养皮肤的方法和技巧

★ 语文阅读题的方法和技巧

★ 体能训练的方法和技巧

★ 学好历史的方法和技巧

★ 学习贴春联的方法和技巧