苏州泡鸡脚的制作方法

　　1、主料：鸡脚500克。

　　2、辅料：柠檬30克、生姜20克、小尖椒50克、盐适量、花椒适量。

　　3、做法：

　　（1）把鸡脚剪去指尖。

　　（2）准备一锅冷水，倒入鸡脚。

　　（3）加入足够的盐和料酒。

　　（4）煮五分钟左右，用筷子插一下能插入即可。

　　（5）起锅用冷开水洗一下，沥干水份。

　　（6）然后切成两块。

　　（7）把柠檬切片。

　　（8）把柠檬放进碗里。

　　（9）把生姜切片。

　　（10）加入碗里，并加入小米椒。

　　（11）泡点盐水冷却后倒入。

　　（12）然后加入冷却后的鸡脚，再加一点花椒，放进冰箱八小时后食用。

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