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酱香猪手怎么做

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1、猪蹄切竖花刀,锅中加清水煮沸。

2、生姜切片,红椒切粒,切葱花备用。

3、开锅下猪蹄,葱,姜,八角,大蒜,干红椒,料酒,香叶,桂皮,酱油,盐,鸡精,白糖,盖上煮60分钟。

4、汤汁不要烧干,捞出,汤汁淋表面,撒葱花红椒。


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