素炒干丝做法教程

　　1、首先将干豆腐切丝，装盘待用。

　　2、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐丝，面碱煮5分钟。

　　3、捞出过凉，挤干水分，装盘待用。

　　4、热锅放油，下姜末炸锅。

　　5、然后倒入干豆腐丝，翻炒。

　　6、放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。

　　7、用大火收汁，放入辣椒。

　　8、味精，淋入香油炒拌均匀，炒干丝出锅装盘即可。

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