求拉面卤的配方

　　原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。

　　做法：

　　1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。

　　2、将牛肉切开，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用。

　　3、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包。

　　4、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味

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