生姜大蒜辣椒怎样腌制

　　生姜大蒜辣椒的腌制方法：

　　主料：鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。

　　辅料：味精、花椒、大料、桂皮、大葱。

　　步骤：

　　1、将酱油煮沸，然后晾凉；

　　2、色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅爆香；

　　3、爆香的色拉油配成汤后放入辣椒，汤要淹没辣椒；

　　4、腌制数日即可食用。

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