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简单又好吃的饭家常菜

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  1、香肠雪菜炒蚕豆米

  原料:香肠、蚕豆米、雪菜。

  制作:

  (1)煮锅水加入几滴油和少许盐, 蚕豆米放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出。

  (2)热锅凉油将香肠丁入锅煸炒。

  (3)微微出油后加入雪菜末进去翻炒。

  (4)翻炒时加入少许糖翻炒均匀。

  (5)加入蚕豆米继续翻炒。

  (6)加入适量的盐调味。

  (7)最后放入红椒丁翻炒均匀即可。

  2、酸豆角回锅肉

  原料: 五花肉、酸豆角、青红椒。

  制作:

  (1)五花肉冷水下锅,加入姜片和料酒去煮。

  (2)大火煮开后撇去浮沫, 转为小火。

  (3)继续炖煮至筷子很容易插进去就行了。

  (4)五花肉放凉后切片。

  (5)热锅凉油,下入豆瓣酱翻炒。

  (6)翻炒两下加入青红椒和蒜片一起翻炒。

  (7)加入五花肉片继续翻炒, 炒至七微微出油。

  (8)加入酸豆角继续翻炒。

  (9)加入适量的盐调味即可。


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