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肉末茄丁最正宗的做法

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  主料:茄子、猪肉;

  辅料:油、盐、小葱、料酒、大葱。

  1、茄子洗净去皮,切成小丁;

  2、猪肉剁细,大葱切丁,小葱切葱花。

  3、热锅放油,下肉末炒至散籽变白,加料酒、大葱、茄丁,炒至茄丁变软,加盐调味,起锅前加入葱花即可。


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