烘干的鱼怎么吃

　　可做香辣小鱼干。

　　主料：小鱼干半斤

　　辅料:蒜、豆浆、辣椒、油等。

　　做法:

　　1、准备好半颗大蒜，切成蒜泥。取青椒半只，切碎备用。

　　2、热锅下油，油稍微开的时候，加入准备好的蒜泥开始爆炒。

　　3、加入小鱼干，加入一些料酒青椒翻炒。

　　4、加入极其少量的水，否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡，再决定是否加盐。

　　5、最后在翻炒几下，关火起锅。制作完成。

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