老抽生抽区别 主要有这四点

　　1、外表

　　2、味道

　　3、作用

　　4、鉴别

　　经验步骤：1外表：生抽颜色比老抽颜色淡，老抽颜色深质感显厚重，生抽颜色浅质感较澄澈；

　　2味道：味道咸的是生抽，味道中带有些微甜的就是老抽；

　　3作用：如果要做红烧菜等需要上色的菜肴，选用老抽比较合适，如果要给食物调味增加咸味则适合用生抽。

　　4鉴别：除了上述方法可以辨别老抽和生抽之外，还可以晃动装有老抽和生抽的玻璃容器，一般老抽挂壁现象比较明显，生抽通常能够较快地流下。

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