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哪种糯米做出来的甜米酒最好喝

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  用圆糯米做甜米酒最佳,甜米酒做法如下:

  首先将糯米浸泡一夜,让其吸足水份;将糯米上锅蒸二十五分钟至三十分钟;用一个干净无水无油的器皿盛出糯米;将蒸好的糯米晾到温热,30摄氏度左右;撒入甜酒曲,按米量放即可;倒入少量的白开水拌匀,用勺子按实后在中间挖出一个洞;用盖子盖住,静置;等待二天发酵,加入白开水拌匀,用勺子按实,中间挖出一个洞,再静置;二十四后再取出酒酿即可。


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