豆腐和虾怎么做好吃法

　　豆腐虾仁的做法：

　　1、豆腐切成块，在表面抹上盐，腌制十分钟；

　　2、虾仁清理干净，再放入盐，水，和淀粉拌匀，姜切片、葱切碎备用；

　　3、锅中倒油加热，将豆腐放入锅中煎熟后取出；

　　4、锅中留底油，放入姜片爆香；

　　5、放入虾仁炒至变色，然后放入豆腐、酱油、料酒和适量的水；

　　6、加入糖、盐、鸡精，然后收汁，最后撒入葱花，炒匀即可。

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