鲮鱼为什么不能放姜
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烹制鲮鱼时,不宜放姜,因为放姜会使鲮鱼产生霉味,但可放点陈皮。鲮鱼别名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮。鲮鱼喜栖息于水温较高的地区,低于7℃即开始死亡。
鲮鱼主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。鲮鱼可以促进食欲,而且还可以有很好的保健的作用和效果。
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