红豆青团做法步骤

　　1、材料：艾草（已洗净）、红豆馅

　　2、糯米粉、粳米粉、糖水、碱

　　3、将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

　　4、焯一下、捞出。

　　5、用清水过凉。

　　6、将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

　　7、将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

　　8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

　　9、成艾草糯米团。

　　10、接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

　　11、包好揉成圆球压扁一下。

　　12、然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。

　　13、盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

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