土豆里有黑色的丝状是怎么回事
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发芽之后的残留物
1、土豆发芽后,土豆的芽孔部分及胚胎部分会含有一种毒素,称为“龙葵素”或“土豆素”,对人体有毒害作用。所以如果我们发现自己买的土豆发芽,切不可不采取任何措施就直接食用,否则可能会发生中毒。
2、龙葵素的危害主要是急性中毒,症状为头晕、头昏、恶心、咽辣、舌干,继之有呕吐、腹痛、腹泻、心跳、心慌、头痛等,少数会有出汗、腹泻的现象。
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