作文档>生活经验>其他

牛肉怎么炖烂4步让牛肉软嫩入味

更新时间:

  牛肉里面的筋比较多,无论我们是在炒牛肉还是炖牛肉吃,它做的时间都要比其他的肉类烹制的时间要长,我们平时在炖牛肉时,要怎么才能炖烂呢?

  经验步骤:1首先我们把买来的牛肉,用锋利炖钢刀,一块一块炖切开,最好大小在3厘米左右。

  2然后将他放到凉水中泡一下,大概泡三十分钟左右,这个的主要目的是让牛肉中的血水,慢慢的渗透出来,减少牛肉的腥味。

  3处理好之后我们,准备一些调料,主要有大料、花椒、香叶、茶叶、酱油、耗油、白酒、山楂等这些东西,再准备一些葱姜蒜,加冷水烧开。

  4将切好的牛肉放进去,等个一分钟左右,会冒出许多白沫。将这些白沫用勺子捞干净,然后将这些调料用一个纱布包扎好扔到锅里,再加入一些的蚝油、酱油和白酒即可。


牛肉怎么炖烂4步让牛肉软嫩入味相关文章:

牛肉怎么炖烂4步让牛肉软嫩入味

牛肉里面的筋比较多,无论我们是在炒牛肉还是炖牛肉吃,它做的时间都要比其他的肉类烹制的时间要长,我们平时在炖牛肉时,要怎么才能炖烂呢?经验步骤:1首先我们把买来的...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文