用做包子的面粉可以做蛋糕吗

　　用做包子的面粉可以做蛋糕。

　　做蛋糕的面粉一般是高筋粉，烤出的蛋糕比较蓬松；做包子的面粉一般是中筋粉，如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些。

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。

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