泡椒鱼头怎么做啊详细一点..

　　泡椒鱼头的做法：

　　主料：鱼头；

　　配料：泡椒、野山椒、蒜末、姜末、大葱丝、葱花；

　　调料：盐、料酒、味精、白糖。

　　做法：

　　1、用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟；

　　2、将剁椒铺满整个鱼头，洒入葱蒜，加料酒，盐、鸡精等继续腌制；

　　3、倒入红油、生抽，蒙上保鲜膜放入微波炉中用中高火蒸6分钟；

　　4、出炉后洒上大葱丝即可。

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