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干香菇一般要泡多久才能食用 干香菇怎么食用最佳

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干香菇是家里常备的食材类,这样的香菇保质期长,当用作配菜时,拿出来泡一泡就可以了。那么,干香菇一般要泡多久才能食用?干香菇怎么食用最佳?一起来看看360常识网带来的介绍吧!

全文目录

1、干香菇一般要泡多久才能食用

2、干香菇怎么食用最佳

3、干香菇泡一夜有毒不

干香菇一般要泡多久才能食用

冷水浸泡1-2个小时左右。

干香菇是由新鲜的香菇脱去水分后制作而成的,其质地比较干燥,保存起来比较方便,但是干香菇在烹饪之前是需要经过浸泡的,一般将其置于冷水浸泡1-2个小时,直至香菇被泡软就可以了。

如果时间比较紧张的话,那么也可以选择用温水来浸泡,但是温度不宜过高,一般建议30℃左右就可以了,用温水浸泡的话只需要浸泡30分钟左右就可以了。


干香菇怎么食用最佳

材料:干香菇、葱、姜、蒜、小米椒、食盐、耗油、老抽、生抽、水淀粉。

做法:

1、干香菇冷水泡3-4小时,洗净备用。

2、再将准备好葱姜蒜辣椒切好,淀粉加水和生抽调好备用。

3、然后热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。

4、之后下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。

5、随后再用调好的水淀粉勾芡,加入切好的葱,翻炒两下。

6、搅拌均匀至熟调味即可。


干香菇泡一夜有毒不

一般是没有毒的。

干香菇主要是由鲜香的香菇经过烤制加工制成的,本身是不具有毒性的,所以泡发一个晚上也不会产生毒性,只是泡发一个晚上的香菇,很容易滋生细菌以及其他微生物,容易导致干香菇变质。


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