鸡纵菌的做法

　　一、材料：

　　1、鸡纵菌250克；

　　2、里脊肉200克；

　　3、青椒100克；

　　4、剁椒100克。

　　二、调料：

　　1、生抽；

　　2、料酒；

　　3、姜粉；

　　4、蒜片；

　　5、食用油适量。

　　三、做法：

　　1、鸡纵菌用温水泡软；

　　2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；

　　3、小青椒切片，蒜切片备用；

　　4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；

　　5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；

　　6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；

　　7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

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