正宗大同羊杂怎么做

　　正宗大同羊杂做法如下：

　　1，把羊尾巴切成小块，放入炒锅加热出油，加入20粒花椒继续翻炒，直至羊尾巴炒成油杂、花椒变黑，把油杂和花椒粒捞出；

　　2，放入辣椒面和四川火锅底料继续翻炒，炒出红油，羊杂底料即做好；

　　3，羊杂底料中加入适量的水烧开，加入羊杂、盐继续炖煮10分钟；

　　4，把粉条切短、焯水至微软；

　　6，碗底放入适量的粉条，舀一点羊杂，一碗大同羊杂即做好。

正宗大同羊杂怎么做相关文章：