姜汁糯米饭怎么做好吃

　　1、糯米提前浸泡四小时以上。

　　2、准备一小块生姜，去皮切成姜末。

　　3、用刀背来回剁十多次。

　　4、用手挤压姜末，挤出姜汁。

　　5、放一边待用。

　　6、准备砂盘，放入清洗过的糯米。

　　7、用木棍研磨。

　　8、磨不动的时候加入三分之一碗的清水。

　　9、继续研磨至看不见米粒。

　　10、准备半块黄糖。

　　11、剁碎成小粒状，待用。

　　12、加入姜汁。

　　13、继续研磨一会。

　　14、加入糖继续研磨。

　　15、待糖完全磨烂即可，这时候的米浆是细腻的，有一点浓稠状。

　　16、准备一个盘子，底部涮一层油。

　　17、倒入米浆，将其放入锅中隔水蒸。

　　18、蒸约8分钟左右。

　　19、即可出锅，放稍凉切块食用。

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