牛蛙香辣虾的做法

　　原料：港虾一斤，蒜四瓣，灯笼泡椒两个。

　　调料：盐适量、味精少许、白糖少许、香辣油适量、色拉油适量、熟芝麻适量、香葱适量、鸡粉少许。

　　制作方法：

　　1、港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

　　2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

　　3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

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