风干野鸡怎么吃

　　原料：风干的野鸡一只

　　食用方法步骤如下：

　　1、因为鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了，把鸡皮直接撕下来待用；

　　2、把野鸡肉剁成块状待用；

　　3、用冷水侵泡野鸡肉块，浸泡过后清洗两遍；

　　4、冷水半锅，鸡肉块码盘入锅蒸，盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感；

　　5、水开之后小火再蒸半小时即可，然后直接手撕或依据个人口味调料蘸着食用均可。

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